Agent / Agente de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Béthune, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Assurer les activités de distribution et de service des différents repas (Collation du matin, le midi et les goûters). Veiller à ce que les denrées alimentaires soient stockées dans les conditions adéquates, en vérifiant les dates de péremption et en suivant les consignes d'hygiène alimentaire. Garantir la propreté et l'hygiène des locaux, des matériels, du linge, de la cuisine, de la salle de restauration et des matériels de restauration dans le respect du protocole HACCP. Activités Principales Organiser les repas Contrôler les aliments (en quantité et en qualité) à la livraison et dans les réfrigérateurs et congélateurs (prendre les températures) Relever l'effectif des enfants pour la préparation de la collation, du repas et du goûter Préparer la quantité d'aliments nécessaires à l'élaboration des repas Préparer les plats Préparer la collation du matin, les desserts et les goûters Confectionner des repas de 9 h 00 à 11 h 00 selon l'âge des enfants (sortir les marchandises, réchauffer les éléments selon la méthode H.A.C.C.P., mixer les aliments pour les plus petits, mettre en assiette en fonction du régime et de l'âge de l'enfant et maintien en température). Confectionner[...]
